3月18日上午，達(dá)州市聽力語言康復(fù)中心為確保在訓(xùn)兒童健康成長，預(yù)防食品安全事故，讓孩子吃到安全、健康、營養(yǎng)的食物，組織相關(guān)管理人員、后勤從業(yè)人員、家委會成員和部分家長，對中心廚房食品衛(wèi)生安全進行全面檢查并召開了食品衛(wèi)生安全座談會。
在檢查的過程中，主要檢查了食品衛(wèi)生制度落實、食品采購把關(guān)、食品儲存和加工等情況，仔細(xì)的查看了冰箱儲存的食材，存樣箱留檢食品樣品日期，廚房操作間廚具、餐具的清洗和消毒的衛(wèi)生狀況。
在座談會上，劉璽成副主任組織學(xué)習(xí)了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，對中心食品衛(wèi)生管理、日常規(guī)范操作、食材的采購、儲存、留樣做了詳細(xì)的說明。同時還聽取了與會人員對中心食堂衛(wèi)生安全管理的意見和建議。劉璽成副主任對中心食堂安全衛(wèi)生工作作了具體安排，要求相關(guān)管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真履職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》和即將施行的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，認(rèn)真吸取成都七中食堂衛(wèi)生事件的教訓(xùn)，嚴(yán)守制度，規(guī)范操作，層層把關(guān)，全程監(jiān)督，做到：菜品每天定點購買，食材由專人驗收，廚房食品留樣并保存48小時，廚房工作人員統(tǒng)一穿工作服，對后勤工作人員進行體檢并辦理健康證，防止流行性疾病和傳染病發(fā)生，廚房嚴(yán)格按照“明廚亮灶”的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，每天對兒童的菜單上墻公示，家委會成員每天輪班入場監(jiān)督檢查并陪餐。會上，家委會成員對語康中心的食品衛(wèi)生安全工作表示滿意，并表示全力支持和配合語康中心的全面管理等工作。
圖一：家委會成員正在檢查冰箱的食材
圖二：家委會成員對廚房操作間進行衛(wèi)生檢查
圖三：家長在檢查食品留樣日期
圖四：向家長匯報后勤管理制度并聽取意見和建議
（供稿人:劉璽成 王躍）
公安備案編號：51170002011202 